Ka wehewehea nga takai ma ki: nga waewae o mua (waahanga o mua), te wahanga o waenga, me nga waewae o muri (waahanga o muri).
Waewae mua (wahanga o mua)
Whakanohoia nga tapahanga maa o te mīti ki runga i te teepu mīti, whakamahia he machete hei tapahi i te riu tuarima o mua, katahi ka whakamahi i te maripi koiwi hei tapatapahi i te tui o nga rara. Me tika me te ma.
Wāhanga waenganui, waewae o muri (wahanga o muri)
Whakamahia he machete hei tapahi i te hononga tuarua i waenga i te hiku me te tuara. Kia tupato ki te maripi he tika me te kaha. Tapahia tetahi wahi mīti ka hono te puku poaka ki te mata o te pito hope o muri ki te maripi, kia hono ai ki te kopu poaka. Whakamahia te pito o te maripi ki te tapahi i te taha o te taha o te maripi hei wehe i te hiku, te pito o muri me te wahi katoa o te poaka ma.
I.Te wehewehenga o nga waewae o mua:
Ko te waewae o mua e tohu ana ki te riu tuarima mai i te tibia, ka taea te wehea ki te kiri-i runga i te kikokiko waewae o mua, te rarangi o mua, te koiwi waewae, te nape, te kiko uaua me te tuke.
Tikanga wehewehe me nga whakaritenga whakanohonga:
Tapahia kia iti, ka anga te kiri ki raro, ka anga atu te kikokiko hiroki ki waho, ka tuu poutū.
1. Tangohia te rarangi o mua i te tuatahi.
2. Me te mata ki runga me te tuara o te maripi e anga atu ana ki roto, tuatahi ka pehi i te pihi matau ka nukuhia te maripi i te taha o te wheua ki te pereti, katahi ka pehia te paatene maui ka nekehia te maripi ki te taha o te koiwi ki te pereti.
3. I te hononga o te koiwi pereti me te koiwi waewae, whakamahia te pito o te maripi hei hiki ake i tetahi paparanga kiriata, katahi ka whakamahi i nga koromatua o o ringaringa maui me o ringaringa matau hei pana whakamua kia tae ra ano ki te tapa o te wheua pereti.
4. Whakaarahia te koiwi waewae me to ringa maui, whakamahia te maripi i to ringa matau hei tohi whakararo ki te taha o te koiwi waewae. Whakamahia te pito o te maripi hei hiki ake i tetahi paparanga kiriata i te atanga i waenga i te koiwi waewae me te koiwi pereti, ka toia whakararo ki te pito o te maripi. Tangohia te koiwi waewae ma to ringa maui, pehia te kai ki runga ake o te koiwi ma to ringa matau ka toia ki raro.
Tuhipoka:
①Me tino marama ki te waahi o nga kōiwi.
② Tapatapahia te maripi me te whakamahi tika i te maripi.
③Ko te rahinga tika o te mīti kei runga i ngā kōiwi.
II. Wehenga Waenga:
Ko te waahanga waenganui ka taea te wehewehe ki te kopu poaka, te riu, te keel, te Nama 3 (Tenderloin) me te Nama 5 (Tenderloin Iti).
Tikanga wehewehe me nga whakaritenga whakanohonga:
Kei raro te kiri, ka tuu poutū te kikokiko hiroki ki waho, e whakaatu ana i te kakano paparanga o tepoakapuku, ka nui ake te hiahia o nga kaihoko ki te hoko.
Te wehenga o nga wheua me nga puawai:
1. Whakamahia te pito o te maripi ki te tapahi mama i te hononga i waenga i te pakiaka o raro o nga rara me te kopu poaka. Kaua e hohonu rawa.
2. Hurihia to ringa ki waho, whakatitahatia te maripi, whakanekehia ki roto ki te taha tapahi hei wehe i nga koiwi mai i te kikokiko, kia kore ai e kitea nga koiwi o nga rara, kia kore ai e kitea nga puawai e rima.
Te wehenga o te kopu poaka me nga riu:
1. Tapahia te wahanga e hono ana i te tapa e rima nga puawai me te hiwi hei wehe i nga wahanga e rua;
2. Whakamahia he maripi hei tapahi tuwhera i te hononga i waenga i te raro o te tuara me te hope ngako, katahi ka tapahia te kopu poaka ki nga takai roa i te taha o nga riu.
Tuhipoka:
Mēnā he mātotoru te ngako puku o te poaka (tata ki te kotahi henemita neke atu rānei), me tango te toenga miraka me te nui o te ngako.
III. Te wehenga o nga waewae o muri:
Ka taea te wehewehe i nga waewae o muri ki te kai o te waewae hiku kore kiri, Nama 4 (te kai o muri), te mahunga moke, te wheua waewae, te clavicle, te hiku, me te tuke o muri.
Tikanga wehewehe me nga whakaritenga whakanohonga:
Tapahia te mīti ki ngā mongamonga iti, ka whakatakoto poutū te kiri me te kiko kikokore e anga atu ana ki waho.
1. Tapahia mai i te hiku.
2. Tapahia te maripi mai i te hiku ki te patene maui, katahi ka nekehia te maripi mai i te paatene matau ki te hononga o te wheua waewae me te papa.
3. Mai i te hononga o te hiku me te clavicle, whakauruhia te maripi i te koki ki roto i te hiku o te wheua, kia kaha te whakatuwhera i te waahi, ka whakamahi i te pito o te maripi ki te tapahi i te kai mai i te hiku.
4. Whakamahia te maihao taupū o to ringa maui ki te awhi i te kohao iti i runga i te papa, ka whakamahi i te maripi i to ringa matau ki te tapahi i te kiriata i te atanga i waenga i te kopapa me te wheua waewae. Whakauruhia te mata o te maripi ki waenganui o te maru ka toia ki roto, katahi ka hikina te tapa o te maru ma to ringa maui ka toia ki raro me te maripi.
5. Whakaarahia te koiwi waewae me to ringa maui ka whakamahi i te maripi hei tohi whakararo ki te taha o te koiwi waewae.
Tuhipoka:
① Kia tino mohio ki te ahunga o te tipu o nga wheua me te mohio ki tera.
②Ko te tapahi he tika, he tere me te ma, kaore he pohehe.
③He mīti kei runga i ngā kōiwi, he tika te rahi.
Te wa tuku: Hanuere-12-2024