Ko tetahi rangahau tata nei e whakaatu ana i te nui o te S. aureus i runga i nga ringa o nga kaimahi ratonga kai, me te paheketanga me te aukati antimicrobial (AMR) o S. aureus ka wehe.
I roto i nga marama 13, ka kohia e nga kairangahau i Potukara 167 nga tauira kaukau mai i nga kaimahi ratonga kai i mahi i nga wharekai me te mahi kai. Ko te Staphylococcus aureus kei roto i te neke atu i te 11 paiheneti o nga tauira kaukau ringa, e kii ana nga kairangahau ehara i te mea miharo na te mea ko te tinana o te tangata he kaiawhio ki nga moroiti. Ko te ngoikore o te akuaku a nga kaimahi ratonga kai ka horahia te S. aureus ki te kai he take noa o te mate.
O nga momo S. aureus katoa, ko te nuinga he mate pathogenic, a, neke atu i te 60% kei roto i te kotahi ira enterotoxin neke atu. Ko nga tohu ka puta mai i te Staphylococcus aureus ko te nausea, ko te puku o te puku, te korere, te ruaki, te mamae o te uaua, me te kirika ngawari, ka puta i roto i te kotahi ki te ono haora i muri i te horomia o nga kai poke me te nuinga o te waa ka roa ake i etahi haora. Ko te aureus te take o te paihana kai, a, e ai ki nga kairangahau kaore i te ripoatahia i runga i nga tatauranga na te ahua o nga tohu. I tua atu, ahakoa he ngawari te mate o te staphylococci e te pasteurization, te tunu kai ranei, ko te S. aureus enterotoxins he aukati ki nga maimoatanga penei i te teitei o te pāmahana me te iti o te pH, na reira he mea nui te akuaku pai ki te whakahaere i te pathogen, ka kite nga kairangahau.
He mea whakamiharo, neke atu i te 44% o nga riaka S. aureus kua wehea i kitea he atete ki te erythromycin, he paturopi macrolide e whakamahia ana ki te rongoa i nga mate S. aureus. Ka kii ano nga kairangahau he mea nui te akuaku pai ki te whakaheke i te tuku AMR mai i te kai paihana S. aureus.
Ora: Whiringa-a-rangi 29, 2022 2:00 pm ET: Tuarua i roto i tenei raupapa ipurangi ipurangi e aro ana ki te Pou 1 o te Mahere o te Wa Hou, Te Aroturuki mo te Awhina Hangarau me te Ihirangi o nga Ture Whakamutunga Whakamutunga - Nga Whakaritenga Apiti mo nga Rekoata Whaiaronga Kai ". – I whakairihia te 15 o Noema.
I runga Rererangi: Hakihea 8, 2022 2:00 PM ET: I tenei ipurangi, ka ako koe me pehea te arotake i to roopu kia mohio ai koe kei hea te whanaketanga hangarau me te kaiarahi.
Ko te 25th Annual Food Safety Summit ko te hui tuatahi o te ahumahi, e kawe ana i nga korero e tika ana, e taea ana te mahi me nga otinga whaihua ki nga tohunga mo te haumaru kai puta noa i te mekameka tuku hei whakapai ake i te haumaru kai! Akohia mo nga pakarutanga hou, nga mea poke me nga ture mai i nga tohunga rongonui o te mara. Te arotake i nga otinga tino whai hua me nga whakaaturanga tauwhitiwhiti mai i nga kaihoko rangatira. Hono me te whakawhitiwhiti korero ki tetahi hapori o nga tohunga mo te haumaru kai puta noa i te mekameka tuku.
Ko nga Tikanga Haumaru Kai me te Tiaki e aro ana ki nga whanaketanga hou me nga rangahau o naianei mo te haumaru kai me te whakamarumaru. Ko te pukapuka e whakaatu ana i te whakapai ake o nga hangarau o naianei me te whakaurunga o nga tikanga tātari hou mo te kimi me te tohu o nga tukumate kawe kai.
Wā tuku: Noema-19-2022