Hua

1. Pupuri pene whakahaere
(1) I mua i te wetewete i te taraka, me whiwhi koe i te tiwhikete o te rite i tukuna e te tari tirotiro aukati mate uruta kararehe o te waahi takenga, me te tirotiro tonu i te waka.Karekau he ahua kino i kitea, ka tukuna te taraka ki te wetewete i muri i te taunga o te tiwhikete ki nga taonga.
(2) I muri i te tatau i te tatau o te upoko, patipatia nga hipi hauora ki roto i te pene kia patua ma te patupatu, ka whakahaere i te whakahaere wehewehenga i runga i te hauora o te hipi.Ko te waahi o te pene hei patu ka hangaia kia rite ki te 0.6-0.8m2 mo ia hipi.
(3) Ko nga hipi ka patua me noho kore kai mo te 24 haora i mua i te tukuna ki te patu hei whakakore i te ngenge i te wa e kawe ana, ka hoki ki te ahua o te tinana.I roto i te wa whakatā, ka mataki nga kaimahi taratahi i nga wa katoa, a, ki te kitea nga hipi e mate ohorere ana, me tuku atu ki nga puni motuhake mo te tirotiro ki te whakau i te mate Ka tukuna nga hipi ki te ruuma patu ohorere mo te maimoatanga, me nga hipi hauora me te whai tohu. me mutu te inu wai 3 haora i mua i te patunga.

2. Te Patu me te Toto
(1) Te whakaheke toto whakapae: Ka haria nga hipi ora e te kaikawe ahua-V, a ka oho nga hipi ki te taputapu hemp ringa i te wa e kawe ana i runga i te kaikawe, katahi ka werohia te toto ki te maripi ki runga i te tepu whakaheke toto.
(2) Hurihia te whakaheke toto: Ka herea te hipi ora ki te waewae o muri me te mekameka whakaheke toto, ka hiki te hipi ki te ara o te raina whakaheke toto aunoa ma te hikoi, te taputapu whakaara ranei o te raina whakaheke toto, katahi ka whakaheke toto. ka werohia ki te maripi.
(3) Ko te hoahoa ara o te raina kawe aunoa mo te whakaheke toto hipi he iti iho i te 2700mm mai i te papa o te awheawhe.Ko nga mahinga matua kua oti i runga i te raina whakaheke toto whakaheke hipi: te iri, (kohuru), te whakaheke, te tango i te upoko, me etahi atu, te wa whakaheke I hangaia mo te 5min.

3. I mua i te tihorea me te Tango Hiako hipi
(1) Te tihorea o mua ki raro: Whakamahia he marau hei hora i nga waewae e rua o muri o te hipi kia pai ai te tangohanga o mua o nga waewae o mua, o muri me te uma.
(2) Tautika i mua i te tihorea: ko te matau o te rehita toto/pre-strippin raina kawe aunoa ka mau i tetahi waewae o muri o te hipi, a ko te matau o te kaikawe kiri aunoa e mau ana i nga matau e rua o mua o te hipi.Ko te tere o nga raina aunoa e rua ka ahu whakamua.Kei te anga whakarunga te puku o te hipi, kei te anga te tuara ki raro, ka anga whakamua i runga i te taurite, ka mahia te kiri o mua i te wa o te kawe waka.Ka taea e tenei tikanga tarai i mua te whakahaere i te huruhuru e piri ana ki te tinana i te wa o mua i te tangohanga.
(3).Rauhia te hiako hipi ki te taputapu hiako hiako o te miihini tihorea hipi, ka haea katoatia te hiako hipi mai i te waewae o muri ki te waewae o mua o te hipi.E ai ki te mahi patu, ka taea hoki te toia mai i te waewae o mua ki te waewae o muri o te hipi.Hiako hipi katoa.
(4) Kawea atu te hiako hipi kua haea ki te rūma rokiroki mo te wa poto ma te kawe hiako hipi, ma te punaha kawe hau hiako hipi ranei.

4. Tukatuka tinana
(1) Te teihana tukatuka tinana: ko te whakatuwheratanga o te pouaka, ko te tango i te viscera ma, ko te tango i te viscera whero, ko te tirotiro i te tinana, ko te tarai i te tinana, me etahi atu kua oti katoa i runga i te raina kaikawe taraiwa aunoa.
(2) I muri i te whakatuwheratanga o te pouaka o te hipi, tangohia nga whekau o roto ma, ara nga whekau me te puku, i te pouaka o te hipi.Kuhua te viscera ma kua tangohia ki roto i te paepae o te raina tirotiro horoi tukutahi mo te tirotiro.
(3) Tangohia nga whekau o roto whero, ara te ngakau, te ate, me te ngongo.Whakairihia te viscera whero kua tangohia ki runga i te matau o te raina tirotiro horoi tukutahi mo te tirotiro.
(4) Ka whakapaia te tinana o te hipi, a, ka oti te kuti, ka uru ki roto i te tauine hiko orbital ki te pauna i te tinana.Ka mahia te māka me te tohu i runga i nga hua o te pauna.

5. Tukatuka tinana
(1) Teihana tukatuka tinana: te kuti tinana, te hiri hiri, te tapahi taihemahema, te whakatuwheratanga o te pouaka, te tango i te viscera ma, te taratahi o te trichinella spiralis, te tango i nga whekau whero, te tango whekau whero, te wehenga, te taratahi, te tango ngako rau, etc,
ka mahia nga mea katoa i runga i te raina tukatuka aunoa o te tinana.Ko te hoahoa tereina o te raina tukanga tinana poaka kaore i raro iho i te 2400mm mai i te papa o te awheawhe.
(2) Ko te tinana kua maroke, kua maroke ranei, ka hikihia e te miihini hiki tinana ki te reera o te raina kawe aunoa o te tinana, Me waiata te poaka kua maroke, me horoi;
(3)I muri i te whakatuwheratanga o te pouaka o te poaka, tangohia te whekau ma i te uma o te poaka, ara ko nga whekau, tripe.Kua te viscera ma ki roto i te paepae o te kaikawe taratahi viscera ma hei tirotiro.
(4)Tangohia te whekau whero, ara te ngakau, te ate me te ngongo.Iirihia te whekau whero kua tangohia ki runga i nga matau o te kaikawe taratahi tukutahi whero viscera hei tirotiro.
(5) Wehea te tinana o te poaka ki te haurua ma te whakamahi i te momo whitiki, te momo piriti ranei e wehe ana i te waahi i te taha o te hiku o te poaka, me whakanoho te miihini whakatere poutū ki runga ake i te momo piriti pakaru.
(6) I muri i te wehenga o te poaka kua maroke, tangohia te maikuku o mua, te tuara o muri me te hiku poaka, ka haria te maikuku me te hiku ma te kaata ki te ruma tukatuka.
(7)Tangohia nga whatukuhu me te ngako rau, ko nga whatukuhu kua tangohia me te ngako rau ka haria ma te kaata ki te ruuma tukatuka.
(8)Ko te tinana o te poaka mo te kuti, i muri i te kuti, ka uru te tinana ki te ara i nga pauna hiko hei pauna.Te whakarōpūtanga me te hiri kia rite ki te hua o te pauna.

6. Tirotiro horoi tukutahi
(1) Ka haria te tinana o te hipi, te viscera ma, me te viscera whero ki te waahi tirotiro mo te whakatauira me te tirotiro i roto i te raina tirotiro horoi tukutahi.
(2) Ko nga tinana mate ohorere i rahua i te tirotiro ka uru ki roto i te ara o te tinana mate ohorere na roto i te whakawhiti me te tirotiro ano ki te whakaū kua uru te tinana mate ki te raina ara mate.Tangohia te tinana mate ka kuhu ki roto i te motuka kati ka toia ki waho o te whare patu hei tukatuka..
(3) Ko te viscera ma e kore e tika kia tangohia mai i te paepae o te raina tirotiro horoi tukutahi, ka maka ki roto i te motuka kati ka toia mai i te whare patu mo te tukatuka.
(4) Ko te viscera whero e kore e taea te tirotiro ka tangohia mai i te matau o te raina tirotiro horoi tukutahi, ka maka ki roto i te motuka kati ka toia mai i te whare patu mo te tukatuka.
(5) Ko te matau viscera whero me te paepae viscera ma i runga i te raina tirotiro parukore tukutahi ka horoi aunoa, ka whakakorehia e te wai makariri-wera-matao.

7. Tukatuka hua
(1) Ka uru atu te viscera ma whaimana ki roto i te ruuma tukatuka viscera ma na roto i te viscera chute ma, ringihia nga kiko o roto o te kopu ki roto i te kopu me nga whekau ki roto i te tank tuku hau, whakakiia ki te hau kapi, ka kawe i te kopu i roto i te putorino tuku hau ki te te patu He tata ki te 50 mita i waho o te awheawhe, i horoia te whao e te miihini horoi.Kohia nga whekau kua horoia me te kopu ki roto i te rokiroki makariri, te whare putunga hou ranei.
(2) Ka uru nga whekau whero whaimana ki roto i te ruuma tukatuka viscera whero ma roto i te visceral chute whero, horoi i te ngakau, ate, me nga ngongo, ka kohia ki roto i te putunga makariri, whare putunga hou ranei.

8. te tukunga waikawa tinana
(1) Whakanohoia te tinana o te reme kua oti te whakapai me te horoi ki roto i te ruuma whakaheke waikawa mo te "whakarere", he waahanga nui o te mahi tapahi makariri o te reme.
(2) Ko te pāmahana i waenga i te rerenga waikawa: 0-4 ℃, a ko te wa tuku waikawa kaore e neke atu i te 16 haora.
(3) Ko te teitei o te hoahoa ara rerenga waikawa mai i te papa o te ruma whakaheke waikawa kaore i te iti iho i te 2200mm, te tawhiti o te ara: 600- 800mm, a ka taea e te ruma whakaheke waikawa te whakairi i nga tinana hipi 5-8 mo ia mita o te ara.

9. Te whakaheke me te takai
(1) Te whakaheke i te whakairi: panahia te tinana o te reme i muri i te whakakorenga ki te waahi whakaheke, ka whakairihia te tinana o te reme ki runga i te raina whakaputa.Ka tukuna e nga kaimahi whakaheke nga waahanga nui o te kai ki runga i te kaikawe tapahi, ka tuku aunoa ki nga kaimahi tapahi.He kaimahi wehewehe ki te wehewehe i te mīti ki ngā momo wāhanga.
(2) Te whakakore i te papa tapahi: Panahia te tinana o nga hipi ki te waahi whakaheke i muri i te whakakorenga, ka tango i te tinana hipi mai i te raina whakaputa me te whakanoho ki runga i te papa tapahi mo te whakakore.
(3) I muri i te whakakoitanga o te mīti tapahia, hoatu ki roto i te paepae mīti ka pana ki te rūma mīti (-30 ℃) mo te mīti, ki te rūma whakamahana hua kua oti (0-4 ℃) kia mau tonu.
(4) Hopukia nga palleti hua tio ka rongoa ki roto i te pouaka whakamahana(-18 ℃).
(5) Te mana pāmahana o te deboning me te rūma wehewehe: 10-15 ℃, te mana pāmahana o te ruma tākai: i raro i te 10 ℃.